Herbst | Märkische Kiste 3/3

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Kürbis Lassi

Das Erfrischungsgetränk Lassi stammt aus der indischen Küche und wird oft mit Mango zubereitet. Als herbstliche Variante lässt es sich auch

Strudel mit Herbstgemüse und Feta

Zutaten 250 g Kürbis in kleine Würfel geschnitten z.B Butternut oder Hokkaido 400 g frischer Mangold 2 EL Olivenöl 100 g geräucherten...

Pasta mit Hokkaido und Pilzen

Zutaten 200 g Pasta nach Wahl 300 g Hokkaido 200 g Pilze nach Wahl (zum Beispiel Steinpilze oder Champignons) 1 Knoblauchzehe 1 kleine...

Kürbissuppe

Unser Geschäftsführer Christoph hat uns erst kürzlich seine leckere Kürbissuppe kredenzt. Diese kocht er schon seit dem Umzug in unsere neue

Kürbisgnocchi in Mohn-Salbei-Butter

Gnocci mal anders! Mit frischen Kürbis im Teig und verfeinert mit Salbei und Pecorino werden die kleinen Kartoffelklößchen zu einem wahren

Carpaccio con Tonda di Chioggia - Carpaccio von der geringelten Roten Bete

Zutaten 2-3 geringelte Rote Bete 2 Birnen 6 EL Walnussöl Ziegenbrie mit buntem Pfeffer 5 EL Condimento bianco 1 TL Honig 2 EL Sesam 1/2...

Lachsstulle mit Kresse-Birnenaufstrich

Zutaten 100 g Stremellachs 4 Scheiben Brot 1 Kresse Schälchen ½ Birne 160 g Frischkäse Natur ¼ Zitrone 30 g Postelein Salz und Pfeffer So...

Hausgemachte Instant-Gemüsebrühe

Zutaten 500g Möhren 1 Sellerieknolle 1 Fenchelknolle 1 ½ Stangen Porree 4 Schalotten 1 Bund Petersilie ca. 200g Meersalz So geht's:...