Käse in Kräutermarinade

© Bild [Echt Bio.]
Rezept von [Echt Bio.]

Zutaten

150 g Ziegenrolle 150 g Schafskäse Pimentkörner Lorbeerblätter Paprika Pfeffer, frisch gemahlen Pinienkerne Chilischoten Olivenöl gut gespülte Schraubgläser

Zubereitung

Ziegenrolle in Taler teilen und in Paprikapulver oder Pfeffer wälzen. In ein Schraubglas schichten, 6 Pimentkörner, 2 Lorbeerblätter dazugeben und mit Olivenöl aufgießen. Schafskäse würfeln und ebenfalls mit Piment und Lorbeer in Öl einlegen, 2 Chilischoten und 1 EL Pinienkerne dazugeben. Im Kühlschrank ca. 5 Tage haltbar. Ob zum Salat, auf dem Brot oder zum Reisgericht – in dieser Marinade schmeckt jeder Käse noch feiner.

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