Frisches Kräuter-Raita am Reistrio

© Bild [Echt Bio.]
Rezept von [Echt Bio.]

Zutaten

150 g Reismischung, 250 g Jogurt Natur, 250 g Quark, 5 Salatblätter, 1 Bund Petersilie, 2 EL Apfelessig, 2 EL Rapsöl, 1 EL Birnendicksaft, 1 EL grober Senf, Pfeffer und Salz

Zubereitung

Den Reis nach Packungsangabe kochen. Salat waschen und mit den restlichen Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Den Reis in eine kalt ausgespülte Tasse drücken und auf Suppenteller stürzen. Die kalte Soße darumfließen lassen und servieren.

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