Salbei-Backkartoffeln

© Bild [Echt Bio.]
Rezept von [Echt Bio.]

Zutaten

1 kg kleine Kartoffeln, für jede Kartoffel 1 Salbeiblatt 100 g Parmesan Olivenöl

Zubereitung

Die Kartoffeln ordentlich schrubben und der Länge nach bis etwas über die Hälfte aufschneiden. Vorsichtig ein Salbeiblatt hineingeben und alle Kartoffeln in eine Auflaufform legen. Mit reichlich Olivenöl begießen, mit Alufolie abdecken und im Backofen bei 220° C ca. 30-45 Min. backen. Die Alufolie entfernen (kann gut nochmal benutzt werden), die Kartoffeln mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und kurz im Ofen schmelzen lassen.

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