Kohlrabi-Topf

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Rezept von [Echt Bio.]

Zutaten

3 Kohlrabi mit Grün, 2 Möhren, 300 g Kartoffeln, 1 l Gemüsebrühe, 50 g Frischkäse, 50 g Butter, Pfeffer und Salz, 1 Pr. Muskat

Zubereitung

Kartoffeln schälen, stückeln und in Gemüsebrühe aufsetzen. Möhren und Kohlrabi geschält und gestückelt dazugeben. 15 Min. bei geschlossenem Deckel köcheln. Die Hälfte der Kohlrabiblätter in dünne Streifen schneiden, dazugeben und weitere 5 Min. kochen. Butter und Frischkäse unterrühren, mit Muskat, Pfeffer und Salz kräftig würzen.

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